生产抗冻蛋白的方法和生物体
- 专利权人:
- 荷兰联合利华有限公司
- 发明人:
- M·J·贝里,A·格里菲斯斯,P·J·希尔,J·莱布尔尼－帕里,S·V·米尔斯
- 申请号：
- CN00819030.5
- 公开号：
- CN1434859A
- 申请日:
- 2000.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 张广育`刘玥
- 摘要：
- 本发明涉及制备一种新的抗冻肽的方法和由水性低温环境中的细菌，如Marinomonas protea以及一种新的假单胞菌属物种获得的肽。这些抗冻肽可以适当地掺入冷冻食品产品如冷冻蔬菜和冷冻甜品如冰淇淋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
