酒酿蛋花的制作方法
- 专利权人:
- 南通玺路贸易有限公司
- 发明人:
- 徐金金
- 申请号：
- CN201010507686.5
- 公开号：
- CN102440379A
- 申请日:
- 2010.10.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酒酿蛋花的制作方法，包括以下步骤：炒锅置中火上，加水烧沸后端离火，取小碗1个，将蛋磕在碗中，下入锅，然后将锅移中火上，稍带一会，用手勺轻轻推动，水沸后离火，氽至蛋外层呈玉白色时，撇去浮沫；另取锅置火上加水、白糖烧沸，撇去泡沫，放入酒酿搅散，出锅盛入碗内，再捞入蛋，撒上糖、糖桂花、青梅及玫瑰花瓣即可。本发明酒酿蛋花甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿，不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
