Erfindungsgemäß ist ein Nahrungsmittel-Zubereitung dadurch gekennzeichnet, dass ein Stück (4) präpariertes Nahrungsmittel, insbesondere ein Stück rohes Fischfilet, zumindest teilweise in einen Mantel (6) aus geräucherter Haut eingewickelt ist, die von geräuchertem Fleisch, insbesondere von Räucherfisch, abgetrennt ist.According to the invention, a food preparation is characterized in that a piece (4) of prepared food, in particular a piece of raw fish fillet, is at least partially wrapped in a shell (6) of smoked skin separated from smoked meat, especially smoked fish.
