一种利用气体二氧化氯对壳蛋表面杀菌和保鲜的方法
- 专利权人:
- 江南大学
- 发明人:
- 杨严俊,苏宇杰,程文杰
- 申请号：
- CN201210401202.8
- 公开号：
- CN102907489A
- 申请日:
- 2012.10.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明利用气体二氧化氯的杀菌作用实现对壳蛋表面的杀菌。壳蛋表面往往带有大肠杆菌，沙门氏菌等致病性微生物，对人体健康造成威胁，同时降低壳蛋的保鲜期。经过气体二氧化氯杀菌之后，可以100％杀灭壳蛋表面所带细菌，同时不影响壳蛋的品质和新鲜度，并且有一定程度的保鲜作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
