LAURITZEN, KARSTEN,HOLST, HANS HENRIK,LAURITZEN, Karsten,HOLST, Hans Henrik
申请号：
RSP20130303
公开号：
RS52855B
申请日:
2007.01.05
申请国别(地区):
RS
年份:
2013
代理人:
摘要：
Postupak za proizvodnju ukusnog niskokaloričnog mlečnog proizvoda koji ne sadrži stabilizator sa 90 do 250 kJ/100 g, i poseduje sav kalcijum iz originalnog mleka, i sve belančevine iz originalnog mleka, u kojem se ne dodaje kalcijum, a koji mlečni proizvod poseduje mlečni ukus i osećaj mleka u ustima, ali je manje sladak, zbog čega ne zahteva prikrivanje neželjenog ukusa na vodu ili druge neželjene ukuse, postupkom filtracije u dva koraka, naznačen time što je mleku podešen pH na 7.0 do 9.5, nakon čega je pomenuto ultra-filtrirano； a ultra-filtrirani permeat je nano-filtriran； a nano-filtrirani permeat je pomešan sa ultra-filtracijskim retentatom i vodom； a pH je podešen do vrednosti originalnog mleka.Prijava sadrži još 4 patentna zahteva.
