The invention relates to microcapsules comprising at least one active substance selected from lutein and lutein esters embedded in a matrix comprising gum acacia and optionally one or more other matrix components, wherein the content of said at least one active substance calculated as free lutein is from 0.5 to 25 % of total weight of the microcapsule, and which microcapsule does not comprise any added emulsifier. The invention further relates to a process of preparing the microcapsule as well as uses and products comprising the microcapsule.L'invention concerne des microcapsules comprenant au moins une substance active sélectionnée parmi la lutéine et des esters de lutéine intégrée dans une matrice comprenant de la gomme arabique et éventuellement un ou plusieurs autres constituants de matrice. La teneur de ladite au moins une substance active calculée sous forme de lutéine libre est de 0,5 à 25 % du poids total de la microcapsule, et la microcapsule ne comprend pas d'émulsifiant ajouté. L'invention concerne également un procédé permettant de préparer la microcapsule ainsi que des utilisations et des produits comprenant la microcapsule.
