发酵模压制作卷饼的方法及装置
- 专利权人:
- 王琦;魏小青
- 发明人:
- 王琦,魏小青
- 申请号：
- CN96120953.4
- 公开号：
- CN1183904A
- 申请日:
- 1996.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 滕一斌
- 摘要：
- 本发明提供一种发酵模压制作卷饼的方法及装置。将面粉、糖、盐、奶粉、鸡蛋、水、酵母通过一定配方混合,搅拌均匀,并经过发酵和模压装置高温挤压制成成型的饼,模压装置是模压机和温控装置组成,模压机主要由钢板、电热板,模板,电阻丝构成。该方法及装置使饼松软可口,营养丰富,有韧性,便于形成工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
