The present invention relates to a hygienic dry black bean manufacturing and drying apparatus for hygienic drying of 14% moisture black soybeans with 5% moisture without changing physical properties. The present invention is a synergistic combination of the above-mentioned devices such as a storage hopper, a compound selection sterilization dryer, and a ceramic storage hopper. A sanitary dry black bean production complex drying apparatus, comprising: a storage means equipped with a black bean storage hopper composed of a constant feeder； Connected to the storage hopper mobile stainless steel storage tank, stainless steel square drying chamber, drive detection sensor, HEPA filter, high-speed nozzle, ceramic heating plate, vacuum motor turbo fan, negative ion generator, infrared LED lamp, UV lamp, conveyor Sterilization drying means is provided with a dryer； It characterized in that it comprises a sanitary black beans storage means is installed with a ceramic storage hopper installed in connection with the composite selection sterilization dryer, brings about 14% moisture black beans can be easily produced sanitary black beans of 5% moisture without changing the physical properties.본 고안은 수분 14％ 검정콩을 물성변화없이 수분 5％로 위생 건조하는 위생 건조 검정콩 제조 복합건조장치에 관한 것으로, 저장호퍼, 복합 정선 살균건조기, 세라믹 저장호퍼 등의 상기 연관된 기기의 상승적 결합으로 새롭게 창안된 위생 건조 검정콩 제조 복합건조장치에 관한 것으로, 콘스탄터피더로 구성된 검정콩 저장호퍼가 설치된 저장수단； 상기 저장호퍼와 연결되어 이동식 스테인레스망 저장조, 스테인레스 4각 건조실, 구동감지센서, 헤파필터, 고속노즐, 세라믹 전열판, 진공모타 터보팬, 음이온 발생기, 적외선 LED 램프, 자외선 램프, 컨베어로 구성된 복합 정선 살균건조기가 설치된 살균건조수단； 상기 복합 정선 살균건조기와 연결 설치된 세라믹 저장호퍼가 설치된 위생 검정콩 저장수단을 포함하는 것을 특징으로 하며, 수분 14％ 검정콩을 물성변화없이 용이하게 수분 5％의 위생 검정콩을 제조할 수 있는 효과를 가져온다
