利用膜分离技术去除牛奶中亚硝酸盐的方法

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专利权人:

吉林大学

发明人:

窦建鹏,张守勤,张劲松,孟庆伟,李东升

申请号：

CN201010270742.8

公开号：

CN101965873B

申请日:

2010.09.03

申请国别(地区):

CN

年份:

2012

代理人:

摘要：

本发明涉及一种利用膜分离技术去除牛奶中亚硝酸盐的方法。属于乳品的膜分离技术领域。本发明包括以下步骤：(1)将牛奶进行超滤处理；(2)将超滤透过液进行纳滤处理；(3)将超滤截留液与纳滤截留液混合后，进行均质、灭菌处理。运用膜分离法处理牛奶，解决了牛奶中亚硝酸盐超标的问题。应用本发明方法得到的产品，符合国家标准，营养价值和风味保持不变，而且灰分降低，可用作食品原料。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/