KIM, JONG BAE,김종배,LEE, JI EUN,이지은,KIM, IN BO,김인보,KIM, HONG KANG,김홍강,KIM, JONG BAEKR,LEE, JI EUNKR,KIM, IN BOKR,KIM, HONG KANGKR
申请号：
KR1020150017933
公开号：
KR1020160096756A
申请日:
2015.02.05
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to: novel lactic acid bacteria for fermenting Korean mistletoe； a method for preparing lactic acid bacterium-fermented milk using the same； probiotics comprising the lactic acid bacteria as an active ingredient； and a method for preparing mistletoe lactic acid bacterium-fermented milk. The present invention has excellent effects of: providing Lactobacillus plantarum GLKM42 and Lactobacillus casei GLKM43 strains, which are novel lactic acid bacterium strains suitable for fermenting Korean mistletoe； and providing the method for preparing mistletoe fermented milk, which is obtained by inoculating and culturing the lactic acid bacteria for fermenting Korean mistletoe.본 발명은 신규한 한국산 겨우살이 발효용 유산균, 이를 이용한 유산균 발효유 제조방법 및 상기 유산균을 유효성분으로 함유하는 프로바이오틱스 및 겨우살이 유산균 발효유 제조방법에 관한 것으로 한국산 겨우살이의 발효에 적합한 신규한 유산균Lactobacillusplantarum GLKM42 및 Lactobacilluscasei GLKM43 균주를 제공하는 효과가 있고 상기 한국산 겨우살이 발효용 유산균을 접종 배양하여 얻는 것이 특징인 겨우살이 발효유의 제조방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
