The present invention addresses the issue of providing a fruit-flavored carbonated beverage having excellent taste and excellent refreshing properties. A container-packed carbonated beverage is produced by a method including: a step in which a vegetable protein and a fruit juice including a vegetable polyphenol are mixed and a mixed liquid is obtained； and a step in which carbon dioxide gas is caused to be included in the mixed liquid such that the gas pressure inside the container is 2.0-4.0 kg/cm2.La présente invention porte sur une boisson gazeuse aromatisée aux fruits ayant un excellent goût et d'excellentes propriétés rafraîchissantes. La boisson gazeuse conditionnée dans un récipient est produite par un procédé comprenant : une étape dans laquelle une protéine végétale et un jus de fruit comprenant un polyphénol végétal sont mélangés et un liquide mélangé est obtenu ； et une étape dans laquelle du dioxyde de carbone gazeux est amené à être incorporé dans le liquide mélangé afin que la pression de gaz à l'intérieur du récipient soit de 2,0-4,0 kg/cm2.本発明の課題は、風味及び爽快感の優れた果実風味の炭酸飲料を提供することである。 植物性ポリフェノールを含む果汁類と植物性タンパクを混合して混合液を得る工程、及び該混合液に容器内ガス圧が２．０～４．０ｋｇ／ｃｍ２となるように炭酸ガスを含有させる工程を含む方法により、容器詰め炭酸飲料を製造する。
