The present invention addresses the problem of providing a cosmetic preparation which exhibits excellent stability without using a surfactant, and which has excellent feeling of use. The present invention relates to: an oil-in-water emulsifying agent which is used for the formation of a cosmetic preparation, and which contains fibrous cellulose that has a fiber width of 1,000 nm or less； and a cosmetic preparation which contains this oil-in-water emulsifying agent.La présente invention aborde le problème de la fourniture d'une préparation cosmétique qui présente une excellente stabilité sans utiliser de tensioactif, et qui a une excellente sensation d'utilisation. La présente invention concerne : un agent émulsifiant huile-dans-eau qui est utilisé pour la formation d'une préparation cosmétique, et qui contient de la cellulose fibreuse présentant une largeur de fibre inférieure ou égale à 1000 nm ； et une préparation cosmétique qui contient cet agent émulsifiant huile-dans-eau.本発明は、界面活性剤を用いなくとも、安定性に優れた化粧料であって、かつ使用感に優れた化粧料を提供することを課題とする。本発明は、化粧料を形成するために用いられる水中油型乳化剤であって、繊維幅が１０００ｎｍ以下の繊維状セルロースを含む、水中油型乳化剤及び、該水中油型乳化剤を含む化粧料に関する。
