The present invention relates to a cosmetic composition for improving wrinkles containing ginsenosides Rg3, Rg5 and Rk1. More specifically, the present invention relates to a cosmetic composition containing ginsenosides Rg3, Rg5 and Rk1, wherein the water-soluble Rg3 (S) ) Isomer, which is more effective in improving wrinkles caused by stress stimulation by ultraviolet rays and infrared rays. According to the present invention, the ginsenosides can be separated and purified by an enzyme conversion method, not a general boiling or boiling method, so that the water-soluble Rg3 (S) isomer can be contained more than three times as much as the fat-soluble Rg3 (R) isomer. The cosmetic composition for improving wrinkles containing the ginsenosides Rg3, Rg5 and Rk1 of the present invention inhibits 11? -HSD1, a stress hormone involved in skin aging caused by photoaging, and MMP-1, a substrate protease, Of the present invention.본 발명은 진세노사이드 Rg3, Rg5, 및 Rk1을 함유하는 주름 개선용 화장료 조성물에 관한 것으로, 더욱 구체적으로 진세노사이드 Rg3, Rg5, 및 Rk1을 함유하되 수용성 Rg3(S) 이성질체가 지용성 Rg3(R) 이성질체보다 더 많이 포함되어 있는 것을 특징으로 하는, 자외선과 적외선에 의한 스트레스 자극에 의해 유발되는 주름 개선에 더욱 효과적인 화장료 조성물에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 진세노사이드를 일반적인 끓이거나 삶는 방식이 아닌 효소전환 방식으로 분리 정제하여 수용성 Rg3(S) 이성질체가 지용성 Rg3(R) 이성질체보다 3배 이상 많이 포함시킬 수 있다. 또한, 본 발명의 진세노사이드 Rg3, Rg5, 및 Rk1을 함유하는 주름 개선용 화장료 조성물은 광노화에 의한 피부 노화와 관련된 스트레스 호르몬인 11β-HSD1과 기질단백질 분해효소인 MMP-1을 억제함으로써 피부노화의 예방 또는 개선 효과를 나타낼 수 있다.
