process for producing a composition； liquid or dry composition； parts kit； a process for reducing or preferably preventing upper gastrointestinal tract coagulation in a person； and use of the composition obtainable by the process
CLAUDIA CATHARINA MARIA VAN DEN BRAAK,HILDE RUIS,MARCEL MINOR,RUDOLPH EDUARDUS MARIA VERDURMEN,THOMAS LUDWIG
申请号：
BR112015000408
公开号：
BR112015000408A2
申请日:
2013.07.09
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
summary process to produce a composition； liquid or dry composition； parts kit； a process for reducing or preferably preventing upper gastrointestinal tract coagulation in a person； and use of the composition obtainable by the process The present invention relates to a process for producing a composition comprising at least two different proteins, of which at least one is a coagulant protein and at least one is an anticoagulant protein, comprising the steps from: a) heat sterilizing a first liquid component comprising said coagulant protein, b) heat sterilizing a second liquid component comprising said anticoagulant protein, and c) mixing said first component with said second component to obtain a mixture of this. The mixture obtained is useful as a food constituent having reduced coagulation in the upper gastrointestinal tract, more particularly in the stomach.resumo processo para produzir uma composição； composição líquida ou seca； kit de peças； processo para reduzir ou preferivelmente prevenir a coagulação no trato gastrointestinal superior em uma pessoa； e uso da composição que pode ser obtida pelo processo a presente invenção se refere a um processo para produzir uma composição compreendendo pelo menos duas proteínas diferentes, das quais pelo menos uma é uma proteína coagulante e pelo menos uma é uma proteína anticoagulante, compreendendo as etapas de: a) esterilização por calor de um primeiro componente líquido compreendendo a dita proteína coagulante, b) esterilização por calor de um segundo componente líquido compreendendo a dita proteína anticoagulante, e c) mistura do dito primeiro componente com o dito segundo componente para obtenção de uma mistura deste. a mistura obtida é útil como um constituinte alimentar tendo coagulação reduzida no trato gastrointestinal superior, mais em particular no estômago.
