An object of the present invention is to provide a blood sugar increase inhibitor, a diabetes inhibitor, and a food composition, which are novel uses of a carotenoid mixture derived from microalgae. A carotenoid mixture is a carotenoid mixture containing diatoxanthine as a main component, a blood sugar rise inhibitor, a diabetes inhibitor, and a food composition. For example, the carotenoid mixture derived from microalgae is a carotenoid mixture derived from Euglena, which contains diatoxanthin as a main component and contains zeaxanthin and alloxanthine. In addition, for example, it is used to suppress an increase in blood sugar level when taken together with high GI foods. [Selection diagram] FIG.【課題】微細藻類由来のカロテノイド混合物の新規な利用方法となる血糖値上昇抑制剤、糖尿病抑制剤、及び食品組成物を提供する。【解決手段】微細藻類由来のカロテノイド混合物を有効成分として含有し、カロテノイド混合物がジアトキサンチンを主成分とする血糖値上昇抑制剤、糖尿病抑制剤、及び食品組成物である。例えば、微細藻類由来のカロテノイド混合物は、ユーグレナ由来のカロテノイド混合物であって、ジアトキサンチンを主成分とし、ゼアキサンチン及びアロキサンチンを含んでいる。また、例えば、高ＧＩ食品とともに摂取することで、血糖値の上昇を抑制するために用いられる。【選択図】図８
