A pureed nutritional product, a packaged nutritional product containing a pureed nutritional product, and a method of making the pureed nutritional product are provided. The pureed nutritional product includes from 50 wt% to 99.7 wt% of a blend of fruit and vegetable, at least one polyunsaturated fatty acid, at least one carotenoid, and RRR-alpha-tocopherol. The pureed nutritional product has an energy density of 0.4 kcal/g to 0.8 kcal/g. The pureed nutritional product has desirable consistency, texture, and mouthfeel characteristics.L'invention concerne un produit nutritionnel sous forme de purée, un produit nutritionnel emballé contenant un produit nutritionnel sous forme de purée et un procédé de fabrication du produit nutritionnel sous forme de purée. Le produit nutritionnel sous forme de purée comprend de 50 % en poids à 99,7 % en poids d'un mélange de fruits et de légumes, au moins un acide gras polyinsaturé, au moins un caroténoïde et du RRR-alpha-tocophérol. Le produit nutritionnel sous forme de purée possède une densité énergétique de 0,4 kcal/g à 0,8 kcal/g. Le produit nutritionnel sous forme de purée présente des caractéristiques de consistance, de texture et de sensation en bouche souhaitables.
