KROON, Cornelis Johannes,POTMAN, Ronald Peter,SMIT-KINGMA, Irene Erica
申请号：
EPEP2013/069850
公开号：
WO2014/056720A1
申请日:
2013.09.24
申请国别(地区):
EP
年份:
2014
代理人:
摘要：
Process for manufacturing a spreadable edible emulsion, the emulsion comprising oil, water and a micronised fat powder, wherein during processing the oil with the fat powder with a minor amount of water is stored for a period of from 8 hours to 7 days prior to further processing.L'invention concerne un procédé pour la fabrication d'une émulsion comestible à étaler, l'émulsion comprenant de l'huile, de l'eau et une poudre de graisse micronisée. Pendant le traitement, l'huile avec la poudre de graisse et une quantité d'eau minime est stockée pendant une période comprise entre 8 heures et 7 jours préalablement à un traitement ultérieur.
