小叶锦鸡儿饲用营养价值及青贮加工

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作   者：

胡鸿姣;  刘新平;  张铜会;  何玉惠;  王明明;  张腊梅;  孙姗姗;  程莉; 

作者机构：

中国科学院西北生态环境资源研究院皋兰生态与农业综合研究站;  甘肃省通渭县林业和草原服务中心;  中国科学院西北生态环境资源研究院奈曼沙漠化研究站; 

关键词：

营养价值;  生育期;  青贮技术;  小叶锦鸡儿; 

期刊名称：

草业学报

基金项目：

降水变化影响下放牧践踏对沙质草地植物幼苗定居的影响
半干旱沙地植物生长对降雨增减变化的响应及适应机制

i s s n：

1004-5759

年卷期：

2021 年 011 期

页   码：

181-190

摘   要：

小叶锦鸡儿是内蒙古自治区重点开发利用的非竞争性饲料资源之一,目前其产业化利用仍处于瓶颈期,探寻其适宜饲用加工技术已成为当务之急。因此本研究以科尔沁沙地区花期（A1）、果期（A2）和生长季末期（A3）小叶锦鸡儿为原材料,添加糖蜜[不添加（C0）、10 g·kg-1（C1）]和菌剂[不添加（B0）、0.02 g·kg-1（B1）、0.04 g·kg-1（B2）、0.06 g·kg-1（B3）],分期进行青贮加工,以青贮前各生育期样品作为对照（CK1、CK2、CK3）。通过评价不同青贮小叶锦鸡儿营养价值的高低筛选出其最佳青贮加工技术。研究结果表明:除磷（P）含量外,小叶锦鸡儿青贮前的各营养成分含量均随生育期推移而变化显著;各生育期小叶锦鸡儿青贮前的营养价值大小排序为:生长季末期>花期>果期。菌剂在果期和生长季末期对青贮小叶锦鸡儿的营养成分影响较大,而糖蜜在花期影响较大,两者几乎不存在交互作用;小叶锦鸡儿青贮后的各营养成分含量在不同生育期之间无明显变化规律。最佳青贮加工技术为A2+B1+C0(果期、添加菌剂0.02 g·kg-1,但不添加糖蜜),各项营养成分指标的权重大小顺序为粗蛋白（CP）>粗纤维（CF）>粗灰分（Ash）>酸性洗涤木质素（ADL）>磷（P）>无氮浸出物（NFE）>粗脂肪（EE）>钙（Ca）;经A2+B1+C0处理后,小叶锦鸡儿CP、EE、NFE和Ash含量较3个对照均有提高,分别为15.70%、1.79%、28.16%和5.59%,CF和ADL含量均有下降,分别为40.65%和11.83%。本研究可为我国北方干旱和半干旱地区锦鸡儿属非常规粗饲料的饲用青贮加工提供技术支持,对促进区域固沙植物资源化利用和养殖业的精致发展具有重要意义。