响应面法优化活性炭对附子多糖的脱色工艺及抗氧化性研究

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作   者：

杨申明;  陈靖;  宁娜;  王振吉; 

作者机构：

楚雄师范学院资源环境与化学学院; 

关键词：

抗氧化性;  脱色;  多糖;  活性炭;  响应面法;  附子; 

期刊名称：

化工技术与开发

i s s n：

1671-9905

年卷期：

2023 年 52 卷 001 期

页   码：

18-22

摘   要：

采用响应面分析法优化活性炭对附子多糖的脱色工艺,并测定了脱色后的附子多糖的抗氧化性.根据前期的单因素实验结果,以活性炭的用量、脱色的温度和脱色的时间为自变量,脱色率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合实验并结合响应面分析法,优化附子多糖的脱色工艺,并通过测定DPPH自由基和羟基自由基的清除率,来评价脱色后的附子多糖的抗氧化性.结果表明,附子多糖的最佳脱色工艺条件为:活性炭用量为1.4%(m/m),脱色温度60℃,脱色时间52min,在此条件下,附子多糖的平均脱色率为84.99%,与预测值(85.22%)接近;附子多糖的质量浓度为0.018~0.090 mg·mL-1时,对DPPH·和·OH的清除率,最大分别为85.54%和72.64%.