菌渣二次栽培草菇过程中基质内碳氮元素变化规律研究

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作   者：

李辉平;  曲绍轩;  马林;  范育明;  赵书光;  蒋宁;  林金盛;  侯立娟; 

作者机构：

江苏省灌南县蔬菜办公室;  江苏省农业科学院蔬菜研究所; 

关键词：

木质素;  菌渣;  碳氮比;  循环利用;  杏鲍菇;  草菇; 

期刊名称：

中国食用菌

基金项目：

i s s n：

1003-8310

年卷期：

2018 年 01 期

页   码：

42-45

摘   要：

培养料栽培杏鲍菇后的菌渣再用于栽培草菇,是目前食用菌栽培基质循环利用的重要方式之一。本试验对杏鲍菇栽培前后以及草菇栽培前后的培养料进行取样分析,检测培养料中总碳、总氮、木质素和总糖含量变化。检测结果发现,杏鲍菇栽培过程,培养料含氮量从1.74%提高到1.89%,含碳量从35.83%下降到31.50%,碳氮比显著下降,木质素相对含量从26.61%降低到20.63%;杏鲍菇菌渣堆制过程中,含氮量进一步提高,达到2.21%,含碳量35.29%,碳氮比15.97%,木质素相对含量提升到33.92%;经过栽培草菇,培养料含氮量降低到1.94%,含碳量下降到29.52%,碳氮比15.24%,木质素相对含量下降到24.61%。分析表明,杏鲍菇和草菇均能高效降解木质素、纤维素和半纤维素,并能有效地提高培养料含氮量,栽培过程中对木质素的分解能力高于对纤维素、半纤维素的分解。