王强，男，1965年3月生，博士，博士生导师，研究员，中国农科院农产品加工所副所长，有突出贡献中青年专家，全国优秀科技工作者，首批全国农业科研杰出人才，农业部“粮油加工技术与工程”创新团队首席专家，国家重点研发计划专项 “食品加工过程中组分结构变化及品质调控机制研究”项目首席专家，农业行业科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价”项目首席专家，中国农业科学院科技创新工程“粮油加工品质形成与调控机制研究”首席专家。长期从事粮油与植物蛋白工程领域的研究。

研究方向

食品化学与营养

所在机构

名称：中国农业科学院农产品加工研究所 邮编：100193 地址：北京市海淀区圆明园西路2号

主要成就

近年来主持国家重点研发计划专项、国家重大科技专项、公益性行业科研专项、国家自然科学基金、国际合作重点项目等国家级项目30多项。获2012 年国际谷物科技协会（ICC）最高学术奖—Harald Perten Prize，成为中国第一个获得此奖的科技工作者。曾获国家技术发明二等奖（第1），国家科技进步二等奖（第8），中华农业科技一等奖（第1），中国专利优秀奖（第1），中国粮油学会科学技术一等奖（第1），中国农业科学院科技成果一等奖（第1）、二等奖（第1）。通过农业部科技成果鉴定6项、中国农学会科技成果评价2项；在国内外学术期刊发表文章230余篇，其中SCI&EI收录60余篇，主编著作“花生加工品质学”等10部（英文著作1部）。获国家发明专利31项、软件著作权2项，制定农业行业标准7项，培养硕博研究生及外国留学生60多人。