张绍英，教授，男，1961年10月出生，博士生导师。入选中国农业大学“新世纪人才工程”优秀中青年学术骨干，曾任中国农业大学食品工程研究所所长，全国食品包装机械专家委员会委员。现为中国农业大学工学院学术委员会委员。 自1983年始从事农产品加工及食品加工工程技术的专职研究工作，主要研究方向为农产品加工装备、农产品加工新技术、食品分离技术研究及开发。曾主持国家863、948及省（市、部）级重点、攻关课题及技术开发项目50余项，16项研究成果通过鉴定和验收，5项成果获省部级奖励，在国内外学术刊物上发表论文40余篇，30余项成果获国家发明和实用新型专利授权，主持研制了50多台、套农产品加工和食品加工装备。

研究方向

农产品加工技术及装备;机械设计理论

所在机构

名称：中国农业大学工学院农业工程系 邮编：100193 地址：北京市海淀区圆明园西路2号

主要成就

国家科技支撑计划125课题《果蔬加工关键装备与新型即食产品开发及产业化示范》（主持人，2012BAD31B09） 近期主要科研成果：主持的北京市科委科技合同项目“6XTG500苹果涂膜保鲜成套设备研制”通过北京市和机械部联合鉴定，其中多辊苹果抛光机获国家专利；主持设计了中国首台通过省部级鉴定的带式榨汁机，产品获河南省科技新产品2等奖；联合主持农业部95重点攻关项目“苹果浓缩汁产业化加工技术”，负责关键设备研制及半发酵苹果汁加工技术研究；主持教育部骨干教师项目“生物材料地膜成型技术研究”，首次提出了生物材料液态整体密实地膜的成型方法，并研制出新型成膜材料，3项技术获国家专利授权；参加国家95攻关项目“果汁加工关键技术装备开发”，提出了用壳聚糖固体吸附剂进行果汁澄清新方法，研究成果“壳聚糖固体吸附分离果汁澄清新方法”被评定为科技成果；主持农业部“948”项目“水果液力压榨系统关键技术引进”，6项研究成果获专利授权，主持设计了中国首台通用型榨汁机，产品通过农业部鉴定；主持“超高压动力杀菌技术研究”，研究成果《组合式定隙均质阀》授权发明专利，并用于牛奶的非热杀菌。主持国家先进制造技术领域863课题《秸秆收集固化成型关键技术及装备》专题。主持《大型水果压榨装备及配套技术》，研制成功目前世界上产能最大的通用型榨汁机。主持吕梁市科技攻关项目“高活性杏仁油脂及蛋白分离技术”研究成果一种杏仁粕浸榨降残脂方法申报发明专利。 目前主要研究工作：农产品加工技术及装备研究（水果、蔬菜）；超高压射流加工理论及装备研究（超微细化加工技术）；生物资源的加工利用技术研究（新型分离技术研究及应用）。

教育背景

北京农业机械化学院